La transformación digital en los restaurantes: de moda pasajera a necesidad operativa
Durante años, hablar de digitalización en la industria gastronómica sonaba a “algo opcional”. Una mejora, si acaso. Un tema del que hablaban los grandes grupos o las cadenas de franquicias. Pero hoy, no se trata de una tendencia. Se ha convertido en una condición para sobrevivir. Los restaurantes que hoy siguen operando como hace diez […]
¿Se forman filas en tu restaurante? Así puedes eliminarlas y mejorar toda la operación
Imagina que es viernes por la noche, tu restaurante está lleno, y todo parece funcionar como reloj: los platos salen a tiempo, el servicio está en su punto, y los clientes están satisfechos. Pero justo cuando todo va bien, ocurre lo de siempre: se forma una fila en la caja. Un cliente se impacienta, otro […]